অ্যাসিড প্রোটিয়েজ CAS:9025-49-4

১. খাদ্য শিল্প

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে স্টার্চ মডিফায়ার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এই উন্নত মানের ময়দার পণ্যগুলো রুটি, কেক, হ্যাম সসেজ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়, যা খাদ্যদ্রব্যের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ উন্নত করে।

২. অ্যালকোহল শিল্প

ওয়াইন গাঁজন প্রক্রিয়ায়, এটি কাঁচামালের প্রোটিনকে কার্যকরভাবে হাইড্রোলাইজ করতে, কাঁচামালগুলোর মধ্যকার কোষ প্রাচীরের গঠন ধ্বংস করতে এবং ওয়াইনের উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারে। একই সাথে, প্রোটিন হাইড্রোলাইসিসের পর ম্যাশে থাকা অ্যামিনো নাইট্রোজেনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা ইস্টের বৃদ্ধি ও প্রজননকে উৎসাহিত করে, গাঁজনের গতি বাড়ায় এবং গাঁজনের সময়কাল কমিয়ে আনে।

৩. পশুখাদ্য শিল্প

সামান্য অম্লীয় পরিবেশে প্রাণীজ ও উদ্ভিজ্জ প্রোটিনকে ক্ষুদ্র পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত করার মাধ্যমে প্রাণীদের মধ্যে সমজাতীয় এনজাইমের ঘাটতি পূরণ করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, খাদ্যের সদ্ব্যবহার উন্নত করা এবং খাদ্যের খরচ কমানো সম্ভব।

৪. বস্ত্র ও চামড়া শিল্প

পশম নরম করার জন্য একটি আদর্শ এনজাইম প্রস্তুতি। সাধারণত চামড়া প্রক্রিয়াকরণ, পশমের বস্ত্রশিল্প এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়।.