বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি অ্যানিসোল (বিএইচএ) সিএএস:২৫০১৩-১৬-৫ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সিয়ানিসোল (BHA) একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চর্বি ও তেলে স্থিতিশীলতা প্রদান করে এবং জারণ প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার আগেই এটি যোগ করা উচিত। এটি ৩-টার্ট-বিউটাইল-৪-হাইড্রোক্সিয়ানিসোল এবং ২-টার্ট-বিউটাইল-৪-হাইড্রোক্সিয়ানিসোলের একটি মিশ্রণ। সরাসরি যোগ করার ক্ষেত্রে, চর্বি বা তেলকে ৬০-৭০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করা হয় এবং তীব্রভাবে নাড়াচাড়া করার সাথে সাথে ধীরে ধীরে BHA যোগ করা হয়। চর্বি বা তেলের ওজনের উপর ভিত্তি করে এর সর্বোচ্চ ঘনত্ব হলো ০.০২%। এটি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন এ, ডি এবং ই-কে রক্ষা করতে পারে। এটি এককভাবে বা অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়। এটি শস্য, ভোজ্য চর্বি, উদ্ভিজ্জ তেল, মিষ্টান্ন এবং চালে ব্যবহৃত হয়। বিএইচএ (বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি অ্যানিসোল) হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা সম্পন্ন একটি প্রিজারভেটিভ, যা বিটা হাইড্রোক্সি অ্যাসিড (বিএইচএ)-এর সাথে গুলিয়ে ফেলা উচিত নয়। বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি অ্যানিসোল হলো একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা টারশিয়ারি-বিউটাইল-৪-হাইড্রোক্সি অ্যানিসোলের দুটি আইসোমারের মিশ্রণ দ্বারা গঠিত। বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি অ্যানিসোল খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় কারণ এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য খাদ্যকে দুর্গন্ধযুক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে। বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি অ্যানিসোল পশুখাদ্য, পেট্রোলিয়াম পণ্য এবং প্রসাধনীতেও ব্যবহৃত হয়।