ক্যালসিয়াম সাইট্রেট CAS:813-94-5 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

ক্যালসিয়াম সাইট্রেট একটি ক্যালসিয়াম সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি ক্যালসিয়ামের স্বল্পতার কারণে সৃষ্ট বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন—হাড়ের ক্ষয় (অস্টিওপোরোসিস), দুর্বল হাড় (অস্টিওম্যালাসিয়া/রিকেটস), প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা হ্রাস (হাইপোপ্যারাথাইরয়েডিজম) এবং একটি নির্দিষ্ট পেশীর রোগ (ল্যাটেন্ট টেটানি)। ক্যালসিয়াম সাইট্রেট কোলন এবং অন্যান্য ক্যান্সারের জন্য কেমোপ্রিভেন্টিভ (রাসায়নিক প্রতিরোধক) হতে পারে। ক্যালসিয়াম সাইট্রেট ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টের একটি উপাদান হিসাবে এবং পুষ্টি উপাদান, সিকোয়েস্ট্র্যান্ট, বাফার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফার্মিং এজেন্ট, অ্যাসিডিটি রেগুলেটর (জ্যাম ও জেলি, সফট ড্রিঙ্কস এবং ওয়াইনে), রেইজিং এজেন্ট এবং ইমালসিফাইং সল্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ময়দার বেকিং বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে এবং স্টেবিলাইজার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। ক্যালসিয়াম সাইট্রেট হলো সাইট্রিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ। এটি সাধারণত একটি খাদ্য সংযোজক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত প্রিজারভেটিভ হিসেবে, তবে কখনও কখনও স্বাদ বাড়ানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়। এই অর্থে, এটি সোডিয়াম সাইট্রেটের অনুরূপ। ক্যালসিয়াম সাইট্রেট পানিকে নরম করার উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়, কারণ এর সাইট্রেট আয়নগুলো অবাঞ্ছিত ধাতব আয়নের সাথে চিলেট বন্ধন তৈরি করতে পারে। কিছু খাদ্যতালিকাগত ক্যালসিয়াম সম্পূরকেও ক্যালসিয়াম সাইট্রেট পাওয়া যায়।