ক্যালসিয়াম স্টিয়ারিল ল্যাকটেট (সিএসএল) সিএএস: ৫৭৯৩-৯৪-২ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

ক্যালসিয়াম স্টিয়ারিল ল্যাকটিলেট হলো স্টিয়ারিল ল্যাকটাইলিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ এবং সম্পর্কিত অ্যাসিডের অন্যান্য ক্যালসিয়াম লবণের সামান্য অনুপাতের একটি মিশ্রণ। এটি স্টিয়ারিক অ্যাসিড এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডের বিক্রিয়া এবং ক্যালসিয়াম লবণে রূপান্তরের মাধ্যমে তৈরি করা হয় এবং নিম্নলিখিতভাবে ব্যবহৃত হয়: ইস্ট-ফার্মেন্টেড বেকারি পণ্য এবং ইস্ট-ফার্মেন্টেড বেকারি পণ্যের জন্য প্রস্তুত মিশ্রণে ময়দা কন্ডিশনার হিসাবে, ব্যবহৃত ময়দার প্রতি ১০০ ভাগ ওজনের জন্য ০.৫ ভাগের বেশি নয় এমন পরিমাণে; তরল এবং হিমায়িত ডিমের সাদা অংশে হুইপিং এজেন্ট হিসাবে, ০.০৫% এর বেশি নয় এমন পরিমাণে; হুইপড ভেজিটেবল অয়েল টপিং-এ, প্রস্তুতকৃত হুইপড ভেজিটেবল অয়েল টপিং-এর ওজনের ০.৩% এর বেশি নয় এমন পরিমাণে; এবং ডিহাইড্রেটেড আলুতে কন্ডিশনিং এজেন্ট হিসাবে, ওজনের ০.৫% এর বেশি নয় এমন পরিমাণে।