ক্যালসিয়াম সালফেট CAS:99400-01-8 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

ক্যালসিয়াম সালফেট একটি সাধারণ খাদ্য সংযোজক যা দুটি রূপে পাওয়া যায়: ক্যালসিয়াম সালফেট অ্যানহাইড্রাস, যা জিপসামকে উচ্চ-তাপমাত্রায় পুড়িয়ে, তারপর গুঁড়ো করে ও আলাদা করে তৈরি করা হয়; এবং ক্যালসিয়াম সালফেট ডাইহাইড্রেট, যা প্রায় ২০% কেলাসিত জলযুক্ত জিপসামকে গুঁড়ো করে ও আলাদা করে তৈরি করা হয়। ক্যালসিয়াম সালফেট অ্যানহাইড্রাসে প্রায় ২৯% ক্যালসিয়াম থাকে এবং ক্যালসিয়াম সালফেট ডাইহাইড্রেটে প্রায় ২৩% ক্যালসিয়াম থাকে। এটি অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে, মান নির্ধারণের উদ্দেশ্যে ফিলার এবং বেকিং পাউডার হিসাবে; টিনজাত আলু, টমেটো, গাজর, লিমা বিন এবং মরিচে দৃঢ়কারক উপাদান হিসাবে; খামিরে ক্যালসিয়াম আয়নের উৎস হিসাবে (কারণ ক্যালসিয়াম আয়নের অভাবে রুটির খামির নরম ও আঠালো হয়ে যায় এবং নিম্নমানের রুটি তৈরি হয়); সফট-সার্ভ আইসক্রিমে শুষ্কতা ও দৃঢ়তা আনার জন্য; ডেজার্ট জেল তৈরির জন্য অ্যালজিনেটের সাথে বিক্রিয়ার জন্য ক্যালসিয়াম আয়নের উৎস হিসাবে; এবং খাদ্য পুষ্টিবর্ধনের জন্য ক্যালসিয়ামের উৎস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।