ডেক্সট্রোজ অ্যানহাইড্রাস/ডি-গ্লুকোজ অ্যানহাইড্রাস CAS:৫০-৯৯-৭ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

গ্লুকোজ হলো জৈবিক শ্বসনের প্রধান জ্বালানি। পরিপাকের সময়, ক্ষুদ্রান্ত্রে জটিল শর্করা এবং স্টার্চ ভেঙে গ্লুকোজে (পাশাপাশি ফ্রুক্টোজ এবং গ্যালাকটোজ) পরিণত হয়। এরপর গ্লুকোজ রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে এবং যকৃতে পরিবাহিত হয়, যেখানে একগুচ্ছ জৈব-রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে গ্লুকোজ বিপাকিত হয়, যা সম্মিলিতভাবে গ্লাইকোলাইসিস নামে পরিচিত। গ্লাইকোলাইসিস, অর্থাৎ গ্লুকোজের ভাঙন, বেশিরভাগ জীবদেহে ঘটে থাকে। গ্লাইকোলাইসিসের চূড়ান্ত উৎপাদ হলো পাইরুভেট। পাইরুভেটের পরিণতি জীবের ধরন এবং কোষীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে। প্রাণীদের ক্ষেত্রে, সবাত পরিবেশে পাইরুভেট জারিত হয়ে কার্বন ডাইঅক্সাইড উৎপন্ন করে। অবাত পরিবেশে প্রাণীদের মধ্যে ল্যাকটেট উৎপন্ন হয়। এটি মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীর পেশিতে ঘটে থাকে। কঠোর পরিশ্রমের সময় ল্যাকটেট জমা হওয়ার কারণে পেশিতে ক্লান্তি ও ব্যথা সৃষ্টি হয়। কিছু অণুজীব, যেমন ইস্ট, অবাত পরিবেশে পাইরুভেটকে কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং ইথানলে রূপান্তরিত করে। এটিই অ্যালকোহল উৎপাদনের ভিত্তি। গ্লাইকোলাইসিসের ফলে অন্যান্য জৈব অণুর সংশ্লেষণে ব্যবহৃত বিভিন্ন মধ্যবর্তী পদার্থও উৎপন্ন হয়। জীবের উপর নির্ভর করে গ্লাইকোলাইসিস বিভিন্ন রূপ ধারণ করে, এবং এর ফলে অসংখ্য উৎপাদ ও মধ্যবর্তী পদার্থ তৈরি হতে পারে। গ্লুকোজের আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি ত্বককে প্রশান্তি দেয়। এটি এক প্রকার শর্করা যা সাধারণত স্টার্চের আর্দ্রবিশ্লেষণের মাধ্যমে পাওয়া যায়।