ডায়ামোনিয়াম ফসফেট CAS:7783-28-0 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

অ্যামোনিয়াম ফসফেট একটি সাধারণ খাদ্য সংযোজক যা জলে সহজে দ্রবণীয়; ০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০০ গ্রাম জলে প্রায় ৫৭ গ্রাম দ্রবীভূত হয়। এর ১% দ্রবণের পিএইচ (pH) ৭.৬–৮.২। এটি খামির শক্তিশালীকারক, দৃঢ়কারক, খামির ফোলানোর উপাদান এবং পিএইচ নিয়ন্ত্রক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে বেক করা খাবার, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মশলা এবং পুডিং। বেকারি পণ্যে, প্রতি ১০০ ভাগ ময়দার ওজনে ০.২৫ ভাগ পর্যন্ত ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত সার হিসেবে উদ্ভিদের খাদ্য এবং ইস্টের পুষ্টি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ট্রান্সফেকশন দক্ষতা বাড়ানোর জন্য অ্যামোনিয়াম ফসফেট ডাইবেসিক ব্যবহার করে মাল্টি-শেল ন্যানো পার্টিকেল তৈরি করা হয়েছে।