গ্লুকোনিক অ্যাসিড CAS:526-95-4 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
গ্লুকোনিক অ্যাসিড একটি অ্যাসিডুল্যান্ট যা একটি মৃদু জৈব অ্যাসিড এবং এটি গ্লুকোনো-ডেল্টা-ল্যাকটোনের হাইড্রোলাইজড রূপ। এটি ডেক্সট্রোজের ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়, যার ফলে শারীরবৃত্তীয় ডি-ফর্ম তৈরি হয়। এটি পানিতে দ্রবণীয় এবং ২০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এর দ্রবণীয়তা প্রতি ১০০ মিলিলিটারে ১০০ গ্রাম। এর স্বাদ মৃদু এবং ১% ঘনত্বে এর পিএইচ ২.৮। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কার্যকারিতা বাড়ায়। পানীয়, সিরাপ এবং ওয়াইনে এটি ক্যালসিয়ামের ঘোলাটে ভাব দূর করতে পারে। এটি কেক মিক্সে খামির তৈরির উপাদান হিসেবে এবং ড্রাই-মিক্স ডেজার্ট ও ড্রাই বেভারেজ মিক্সে অ্যাসিডিক উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। গ্লুকোনিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে ফল, মধু এবং ওয়াইনে পাওয়া যায়। খাদ্য সংযোজক হিসেবে এটি অম্লতা নিয়ন্ত্রক। এটি পরিষ্কারক পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।
| গঠন | C6H12O7 |
| পরীক্ষা | ৯৯% |
| চেহারা | সাদা পাউডার |
| CAS নং | ৫২৬-৯৫-৪ |
| প্যাকিং | ২৫ কেজি |
| শেলফ লাইফ | ২ বছর |
| স্টোরেজ | ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন। |
| সার্টিফিকেশন | আইএসও। |








