পশুপালনের বিকাশ এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং গুণমানের জন্য মানুষের প্রয়োজনীয়তার ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে খাদ্য সংযোজনগুলির চাহিদাও বাড়ছে।ঐতিহ্যগত ফিড সংযোজন প্রধানত অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন এবং ফিড এনজাইম, ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করে। তবে, এই ঐতিহ্যগত ফিড সংযোজনগুলির কিছু সমস্যা রয়েছে, যেমন অ্যান্টিবায়োটিক অপব্যবহার ড্রাগ প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে, মানব স্বাস্থ্যের সম্ভাব্য ঝুঁকিতে হরমোনের অবশিষ্টাংশ।অতএব, নতুন ফিড সংযোজনগুলির গবেষণা এবং বিকাশ একটি গরম গবেষণা ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে।
নতুন ফিড অ্যাডিটিভগুলির গবেষণা এবং বিকাশ মূলত নিম্নলিখিত দিকগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে:
1. প্রোবায়োটিকস: প্রোবায়োটিক হল এক ধরনের জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া যা হোস্টের জন্য উপকারী, যা হোস্ট অন্ত্রের উদ্ভিদের গঠন এবং কার্যকারিতা উন্নত করে প্রাণীদের হজম ক্ষমতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।প্রোবায়োটিক ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, অন্ত্রের রোগজীবাণুগুলির সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং প্রাণীদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।অতএব, প্রোবায়োটিকগুলি নতুন ফিড সংযোজনগুলির একটি গবেষণার হটস্পট হয়ে উঠেছে।
2. উদ্ভিদের নির্যাস: উদ্ভিদের নির্যাস হল এমন পদার্থ যা উদ্ভিদ থেকে আহরিত কিছু জৈবিক ক্রিয়াকলাপ সহ।উদ্ভিদের নির্যাসগুলিতে বিস্তৃত জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, ইত্যাদি, যা প্রাণীদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা উন্নত করতে পারে।বর্তমানে, কিছু উদ্ভিদের নির্যাস খাদ্য সংযোজনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, যেমন আঙ্গুরের বীজের নির্যাস, গ্লাইসাইরিজিন ইত্যাদি।
3. প্রোটিন এনজাইম: প্রোটিন এনজাইম হল এক শ্রেণীর এনজাইম যা প্রোটিনকে ছোট আণবিক পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করতে পারে।প্রোটিন এনজাইম প্রোটিনের ব্যবহার উন্নত করতে পারে, ফিডের পুষ্টির মান উন্নত করতে পারে এবং নাইট্রোজেন নির্গমন কমাতে পারে।বর্তমানে, কিছু প্রোটিন এনজাইম ফিড সংযোজনে ব্যবহার করা হয়েছে, যেমন অ্যামাইলেজ, সেলুলেজ ইত্যাদি।
4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল এক শ্রেণীর পদার্থ যা অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে, খাদ্যে চর্বি এবং ভিটামিনের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে পারে এবং ফিডের শেলফ লাইফ প্রসারিত করতে পারে।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রাণীদের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে, রোগের সংঘটন কমাতে পারে এবং প্রাণীদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।বর্তমানে, কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফিড সংযোজনে ব্যবহার করা হয়েছে, যেমন ভিটামিন ই, সেলেনিয়াম ইত্যাদি।
নতুন ফিড সংযোজকগুলির গবেষণা এবং বিকাশ শুধুমাত্র পুষ্টির মান এবং ফিডের নিরাপত্তা উন্নত করতে পারে না, তবে পরিবেশ দূষণ এবং সম্পদের অপচয়ও কমাতে পারে।যাইহোক, নতুন ফিড সংযোজনগুলির গবেষণা এবং বিকাশ এখনও কিছু চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন, যেমন উচ্চ গবেষণা এবং উন্নয়ন খরচ এবং অস্থির প্রয়োগের প্রভাব।অতএব, বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং উদ্যোগগুলির মধ্যে সহযোগিতা জোরদার করা, নতুন ফিড সংযোজনগুলিতে গবেষণা ও উন্নয়ন বিনিয়োগ বৃদ্ধি করা এবং নতুন ফিড সংযোজনগুলির গবেষণা ও উন্নয়ন স্তর এবং প্রয়োগের প্রভাব উন্নত করা প্রয়োজন।
সংক্ষেপে, পশুপালনের বিকাশের সাথে এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং গুণমানের জন্য মানুষের প্রয়োজনীয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে থাকে, নতুন ফিড সংযোজনগুলির গবেষণা এবং বিকাশ অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।নতুন ফিড সংযোজনগুলির গবেষণা এবং বিকাশ ফিডের পুষ্টির মান এবং সুরক্ষা উন্নত করতে পারে, প্রাণীদের বৃদ্ধির কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা উন্নত করতে পারে এবং পরিবেশ দূষণ এবং সম্পদের অপচয় কমাতে পারে।যাইহোক, নতুন ফিড সংযোজনগুলির গবেষণা এবং বিকাশ এখনও কিছু চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, এবং গবেষণা ও উন্নয়ন এবং প্রয়োগের প্রভাবের স্তর উন্নত করতে বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং উদ্যোগগুলির মধ্যে সহযোগিতা জোরদার করা প্রয়োজন।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-28-2023