নিসিন CAS:1414-45-5 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

নিসিন হলো স্ট্রেপ্টোকক্কাস ল্যাকটিস ল্যান্সফিল্ড গ্রুপ এন.-এর নির্দিষ্ট স্ট্রেইনের বিশুদ্ধ কালচার ফারমেন্টেশন থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট। নিসিন প্রস্তুতিতে নিসিন থাকে, যা অ্যান্টিবায়োটিক ক্রিয়াকলাপ সম্পন্ন সম্পর্কিত পেপটাইডের একটি গ্রুপ। এটি পাস্তুরিত চিজ স্প্রেড এবং পাস্তুরিত প্রসেস চিজ স্প্রেডে ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোরের বৃদ্ধি এবং টক্সিন তৈরি প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়; ফল, সবজি বা মাংস সহ পাস্তুরিত চিজ স্প্রেডেও এটি ব্যবহৃত হয়। নিসিন (নিসাপ্লিন) ল্যাকটোকক্কাস ল্যাকটিস দ্বারা উৎপাদিত হয়। এটি একটি কার্যকর ল্যান্টিবায়োটিক পেপটাইড ব্যাকটেরিয়ানাশক এজেন্ট। নিসিন একটি ব্রড স্পেকট্রাম অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ব্যাকটেরিওসিন যা গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়াকে প্রভাবিত করে, তবে গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া, ইস্ট বা ছত্রাকের উপর এর প্রভাব সামান্য বা নেই বললেই চলে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে নিসিনের প্রায় সমস্ত পরীক্ষিত গ্রাম-পজিটিভ বিয়ার-নষ্টকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে।