সোডিয়াম পাইরুভেট CAS:113-24-6 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

সোডিয়াম পাইরুভেট কোষ কালচার মিডিয়াতে শক্তির একটি অতিরিক্ত উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং অক্সিজেন র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। এটি শর্করা বিপাকের মতো অনেক বিপাকীয় পথে একটি মধ্যবর্তী উপাদান হিসেবে কাজ করে। এটি অ্যাসিটাইল কোএনজাইম এ-তে রূপান্তরিত হয় এবং ট্রাইক্লোরোঅ্যাসিটিক অ্যাসিড চক্রে প্রবেশ করে। এছাড়াও, এটি অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের সাথে জড়িত এবং ক্রেবস চক্র শুরু করে। এটি একটি ফ্রি র‍্যাডিকেল স্ক্যাভেঞ্জার হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শর্করা বিপাক এবং এনজাইমেটিক কার্বোহাইড্রেট অবক্ষয় (অ্যালকোহলীয় ফারমেন্টেশন)-এর একটি মধ্যবর্তী উপাদান, যেখানে এটি কার্বক্সিলেজ দ্বারা অ্যাসিটালডিহাইড এবং CO2-তে রূপান্তরিত হয়। পেশীতে, পাইরুভিক অ্যাসিড (গ্লাইকোজেন থেকে প্রাপ্ত) পরিশ্রমের সময় ল্যাকটিক অ্যাসিডে বিজারিত হয়, যা বিশ্রামের সময় পুনরায় জারিত হয় এবং আংশিকভাবে গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয়। যকৃত অ্যামিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পাইরুভিক অ্যাসিডকে অ্যালানিনে রূপান্তরিত করতে পারে। এটি পারকিনসন রোগের একটি রোগ নির্ণায়ক উপাদান।