ইনভার্টেজ 200000 SU/g CAS:9001-57-4

ইনভারটেজ ২০০০০০ এসইউ/জি খাদ্য শিল্পে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত চকলেট, ক্যান্ডি এবং ফন্ডান্টের মতো মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যে স্ফটিকীকরণ রোধ করতে এবং গঠন উন্নত করতে যোগ করা হয়। ইনভারটেজ উচ্চ-মানের সিরাপ, জ্যাম এবং জেলি উৎপাদনেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি সুক্রোজকে ভেঙে গাঁজনযোগ্য চিনিতে পরিণত করার মাধ্যমে বিয়ার এবং ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর প্রয়োগ ঔষধশিল্প পর্যন্ত বিস্তৃত, যেখানে এটি নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের ফর্মুলেশনে ব্যবহৃত হয়। সামগ্রিকভাবে, ইনভারটেজ ২০০০০০ এসইউ/জি একটি বহুমুখী এনজাইম, যার খাদ্য, পানীয় এবং ঔষধ শিল্পে বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে।