নিওহেসপেরিডিন ডাইহাইড্রোচালকোন/নিওহেসপেরিডিন ডিসি/এনএইচডিসি সিএএস:২০৭০২-৭৭-৬

নিওহেসপেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন হাইড্রেট হলো একটি ফ্ল্যাভোনয়েড মিষ্টিকারক পদার্থ, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতা রয়েছে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এজেন্ট এবং কৃত্রিম মিষ্টিকারক, যা বিশেষত চুইংগাম এবং টুথপেস্টে ব্যবহৃত হয়। নিওহেসপেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন একটি সংশ্লেষিত তীব্র মিষ্টিকারক পদার্থ যা সুক্রোজের চেয়ে প্রায় ১৫০০-১৮০০ গুণ এবং স্যাকারিনের চেয়ে ২০ গুণ বেশি মিষ্টি। গঠনগতভাবে এটি নিওহেসপেরিডিনের একটি অ্যানালগ, যা সেভিল কমলালেবুতে (Citrus aurantium) প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত একটি ফ্ল্যাভানোন। নিওহেসপেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য শিল্পে মিষ্টিকারক এবং ফ্লেভার এনহ্যান্সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর মিষ্টি স্বাদের বৈশিষ্ট্য হলো একটি দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি/মেন্থলের মতো আফটারটেস্ট। খাদ্যে এর সাধারণ ব্যবহারের মাত্রা হলো ১-৫ পিপিএম, যদিও চুইংগামের মতো নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে এর চেয়ে অনেক বেশি মাত্রাও ব্যবহার করা যেতে পারে। এসিসালফেম কে, অ্যাসপার্টেম, পলিওল এবং স্যাকারিনের মতো অন্যান্য তীব্র ও বৃহৎ মিষ্টিদ্রব্যের সাথে সমন্বিত প্রভাব দেখা যায়।