সোডিয়াম ল্যাকটেট CAS:312-85-6

খাদ্য শিল্পে, সোডিয়াম ল্যাকটেট স্বাদবর্ধক, আর্দ্রতা রক্ষাকারী এবং জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত মাংস, বেকারি পণ্য এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে। এটি খাদ্যপণ্যের সংরক্ষণকাল বাড়াতে, গঠন উন্নত করতে এবং সামগ্রিক গুণমান বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, সোডিয়াম ল্যাকটেট এর আর্দ্রতাদানকারী গুণের জন্য এবং ত্বকের যত্নের ফর্মুলেশনে পিএইচ নিয়ন্ত্রক হিসেবে প্রসাধনী ও ব্যক্তিগত পরিচর্যা শিল্পে ব্যবহৃত হয়। অধিকন্তু, ঔষধশিল্পেও এর প্রয়োগ রয়েছে, যেখানে এটি বাফারিং এজেন্ট হিসেবে এবং মুখে খাওয়ার ও বাহ্যিকভাবে প্রয়োগযোগ্য ঔষধ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। সামগ্রিকভাবে, সোডিয়াম ল্যাকটেট একটি বহুমুখী যৌগ যার বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রয়োগ রয়েছে, যা বিভিন্ন ভোগ্যপণ্যের সংরক্ষণ, গুণমান এবং কার্যকারিতায় অবদান রাখে।