সোডিয়াম স্যাকারিন (স্যাকারিন, দ্রবণীয় স্যাকারিন) CAS:6155-57-3

এটি সাধারণত বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় পণ্যে, বিশেষ করে কম-ক্যালোরিযুক্ত বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী খাবারে চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম স্যাকারিন তাপ-স্থিতিশীল হওয়ায় এটি বেক করা খাবার, ডেজার্ট এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। এটি ঔষধ শিল্পে ওষুধ মিষ্টি করতে এবং প্রসাধনী পণ্যেও ব্যবহৃত হয়। তবে, এর নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করা হয়েছে এবং কিছু অঞ্চলে এর ব্যবহার সীমিত। তা সত্ত্বেও, যেখানে অনুমোদিত, সেখানে সোডিয়াম স্যাকারিন বিভিন্ন ভোক্তা পণ্যে একটি জনপ্রিয় মিষ্টি করার উপাদান হিসেবে রয়ে গেছে।