স্টিভিয়া নির্যাস (স্টিভিওসাইড) CAS:57817-89-7

রক্তে শর্করার মাত্রার উপর এর প্রভাব নগণ্য হওয়ায়, যারা চিনি গ্রহণ কমাতে চান তাদের জন্য স্টিভিয়া নির্যাস একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটি প্রায়শই চিনিমুক্ত বা কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার ও পানীয়, যেমন সফট ড্রিঙ্কস, ডেজার্ট এবং স্ন্যাকস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। স্টিভিয়া নির্যাস ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টের ফর্মুলেশনে এবং নির্দিষ্ট কিছু ঔষধ প্রস্তুতিতে মিষ্টি করার উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এর প্রাকৃতিক উৎস এবং ক্যালোরি গ্রহণের উপর ন্যূনতম প্রভাবের কারণে, যারা তাদের চিনি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে চান এবং যারা নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকা অনুসরণ করেন, তাদের জন্য চিনির বিকল্প হিসেবে স্টিভিয়া নির্যাস জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। তবে, যেকোনো মিষ্টির মতোই, ব্যক্তিগত পছন্দ এবং অন্যান্য খাদ্য উপাদান বা ঔষধের সাথে এর সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।