টারশিয়ারি বিউটাইলহাইড্রোকুইনোন (টিবিএইচকিউ) সিএএস: ১৯৪৮-৩৩-০ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী

টার্ট-বিউটিলহাইড্রোকুইনোন (টিবিএইচকিউ) একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অসম্পৃক্ত চর্বি এবং তেলে চমৎকার স্থিতিশীল প্রভাব দেখায়। চর্বি এবং তেলে এর দ্রবণীয়তা ভালো, এবং খাদ্যপণ্যের চর্বি বা তেলের ওজন বা চর্বির পরিমাণের উপর ভিত্তি করে এর সর্বোচ্চ ব্যবহারের মাত্রা হলো ০.০২%। লোহার উপস্থিতিতে এর কোনো বিবর্ণতা দেখা যায় না এবং এটি কোনো সুস্পষ্ট স্বাদ বা গন্ধ তৈরি করে না। এটিকে বিএইচএ (BHA) এবং বিএইচটি (BHT)-এর সাথে মিশ্রিত করা যায়। এটি ভোজ্য চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেলে দুর্গন্ধ প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি আলুর চিপস এবং শুকনো সিরিয়ালে ব্যবহৃত হয়। একে বিউটাইলহাইড্রোকুইনোন এবং মনো-টারশিয়ারি-বিউটিলহাইড্রোকুইনোন নামেও অভিহিত করা হয়। লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনেস এবং এসচেরিকিয়া কোলাই-এর ব্যারোটলারেন্ট স্ট্রেইনগুলির নিষ্ক্রিয়করণ অধ্যয়নের জন্য টিবিএইচকিউ ব্যবহৃত হয়েছিল। গ্রাফিন ন্যানোশিটের পৃষ্ঠকে টিবিএইচকিউ দিয়ে সজ্জিত করে সুপারক্যাপাসিটরের জন্য পরিবেশবান্ধব ইলেকট্রোড উপাদান তৈরি করা হয়েছিল। টিবিএইচকিউ প্রায়শই খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টার্ট-বিউটিলহাইড্রোকুইনোন দ্বারা হিমায়িত রান্না করা মাছের ফ্লেক্সে জারণজনিত দুর্গন্ধ প্রতিরোধ। টার্ট-বিউটিলহাইড্রোকুইনোন দ্বারা নিউক্লিয়ার ফ্যাক্টর E2-রিলেটেড ফ্যাক্টর 2-নির্ভর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রেসপন্স এলিমেন্টের সক্রিয়করণ প্রধানত অ্যাস্ট্রোসাইটস পরিস্থিতিতে ঘটে।