-
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট CAS:144-55-8
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, যা বেকিং সোডা নামেও পরিচিত, হলো সামান্য লবণাক্ত স্বাদযুক্ত একটি সাদা স্ফটিকাকার গুঁড়ো। এটি সাধারণত বেকিংয়ের কাজে খামিরকে ফুলিয়ে তুলতে এবং একটি হালকা ও তুলতুলে গঠন তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য খামিরকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার ছাড়াও, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট বিভিন্ন গৃহস্থালি পরিষ্কারের কাজে এবং টুথপেস্ট ও ডিওডোরেন্টের মতো ব্যক্তিগত পরিচর্যার পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। অধিকন্তু, এর ঔষধি প্রয়োগও রয়েছে, যেমন মুখে সেবন করলে এটি বুকজ্বালা এবং বদহজম উপশম করে। এর রাসায়নিক সংকেত হলো NaHCO3।
-
সোডিয়াম গুয়ানিলেট CAS:5550-12-9
গুয়ানোসিন ৫′-মনোফসফেট ডাইসোডিয়াম সল্ট হলো নতুন প্রজন্মের একটি নিউক্লিওটাইড খাদ্য সতেজতা বর্ধক। এটি সব ধরনের খাবারে ব্যবহার করা যায় এবং উৎপাদনের প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
-
চা স্যাপোনিন CAS:8047-15-2
চা স্যাপোনিন, যা চা গাছের বীজ থেকে নিষ্কাশিত এক প্রকার গ্লাইকোসাইড যৌগ, হলো চা স্যাপোনিন। এটি একটি উন্নত কর্মক্ষমতা সম্পন্ন প্রাকৃতিক সারফ্যাক্ট্যান্ট। এটি হালকা শিল্প, রাসায়নিক শিল্প, কীটনাশক, পশুখাদ্য, পশুপালন, বস্ত্রশিল্প, তেল উত্তোলন, খনি, নির্মাণ সামগ্রী এবং মহাসড়ক নির্মাণসহ অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
-
সোডিয়াম ইনোসিনেট CAS:4691-65-0
সোডিয়াম ইনোসিনেট একটি খাদ্য সংযোজক যা সাধারণত স্বাদবর্ধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই নোনতা খাবার, টিনজাত স্যুপ এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে পাওয়া যায়। এই যৌগটি হলো ইনোসিনিক অ্যাসিডের একটি সোডিয়াম লবণ, যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন প্রাণী ও উদ্ভিদে উপস্থিত থাকে। খাদ্য সংযোজক হিসেবে, খাদ্যপণ্যের উমামি স্বাদ বাড়ানোর জন্য সোডিয়াম ইনোসিনেট সাধারণত মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি)-এর সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়। যথাযথ পরিমাণে ব্যবহার করা হলে, নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ এটিকে সাধারণত খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে স্বীকৃতি দিয়েছে।
-
ট্রান্সগ্লুটামিনেজ (TG) CAS:80146-85-6
ট্রান্সগ্লুটামিনেজ (টিজি) হলো একটি এনজাইম যা প্রোটিন অণুর মধ্যে সমযোজী বন্ধন গঠনে অনুঘটকের কাজ করে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে এর গঠন, বন্ধন এবং সংরক্ষণকাল উন্নত করার জন্য এটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, টিজি চিকিৎসা ও ঔষধশিল্পে ঔষধ সরবরাহ এবং টিস্যু ইঞ্জিনিয়ারিং-এর কাজেও ব্যবহৃত হয়। একটি বহুমুখী এনজাইম হিসেবে, প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন ও উন্নত করার ক্ষমতার কারণে টিজি বিভিন্ন শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
-
ভ্যানিলিন CAS:121-33-5 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
ভ্যানিলিন একটি কৃত্রিম যৌগ যা ভ্যানিলার স্বাদ ও গন্ধের অনুরূপ। এটি সাধারণত খাদ্য, পানীয় এবং ঔষধশিল্পে স্বাদবর্ধক উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ভ্যানিলিন সুগন্ধি উৎপাদনে এবং ঔষধ ও অন্যান্য সূক্ষ্ম রাসায়নিক তৈরির ক্ষেত্রে একটি রাসায়নিক মধ্যবর্তী উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
-
জিঙ্ক অ্যাসিটেট CAS:557-34-6 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
জিঙ্ক অ্যাসিটেট হলো Zn(CH3COO)2 সংকেতযুক্ত একটি রাসায়নিক যৌগ। এটি একটি সাদা স্ফটিকাকার কঠিন পদার্থ যার স্বাদ সামান্য অম্লীয়। জিঙ্কের ঘাটতি পূরণের জন্য জিঙ্ক অ্যাসিটেট সাধারণত খাদ্য সম্পূরক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন ঔষধ উৎপাদনে, রঞ্জন প্রক্রিয়ায় মর্ড্যান্ট হিসেবে এবং জৈব সংশ্লেষণে অনুঘটক হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, জিঙ্ক অ্যাসিটেটের কষায় গুণ রয়েছে এবং এটি কিছু বাহ্যিক জীবাণুনাশক মলমে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে, এটি স্বাদবর্ধক এবং সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। অধিকন্তু, জিঙ্ক অ্যাসিটেট নির্দিষ্ট ধরণের প্লাস্টিক উৎপাদনে এবং কিছু শিল্প প্রক্রিয়ায় ক্ষয়রোধী হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর বহুমুখী প্রয়োগের কারণে, জিঙ্ক অ্যাসিটেট চিকিৎসা, রসায়ন এবং উৎপাদনসহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ।
-
পেকটিন CAS:9000-69-5 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
পেকটিন হলো একটি পলিস্যাকারাইড যা গ্যালাকচুরোনিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ এবং এর একটি জটিল গঠন ও কার্যকারিতা রয়েছে। পেকটিন একটি উচ্চ আণবিক ওজনের পলিইউরোনাইড। এটি কার্বোহাইড্রেট পরিবারের অন্তর্গত এবং ফল ও বেরিতে উপস্থিত থাকে।Pএর জেল তৈরির বৈশিষ্ট্যের কারণে একটিন প্রসাধনী সামগ্রীতে ঘন করার উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রশান্তিদায়ক ও মৃদু অম্লীয় এবং আপেল অথবা লেবুজাতীয় ফলের খোসার ভেতরের অংশ থেকে নিষ্কাশন করা হয়।
-
পলিগ্লিসারল ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার (পিজিএফই) সিএএস: ৬৭৭৮৪-৮২-১ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
পলিগ্লিসারিল এস্টার অফ ফ্যাটি অ্যাসিড (PGFE) হলো একগুচ্ছ পণ্যের সাধারণ নাম, যা পলিগ্লিসারিন এস্টার (PGFE), পলিগ্লিসারল মনো-পলিফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার, ফ্যাটি অ্যাসিড পলিগ্লিসারিন এস্টার নামেও পরিচিত এবং এর বৈশিষ্ট্য হলো এতে অধিক সংখ্যক হাইড্রোফিলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপ থাকে।
-
প্রোপিলিন গ্লাইকল অ্যালজিনেট (পিজিএ) সিএএস: 9005-37-2 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
প্রোপিলিন গ্লাইকল অ্যালজিনেট কার্যত গন্ধহীন ও স্বাদহীন। অ্যালজিনিক অ্যাসিডের প্রোপিলিন গ্লাইকল এস্টারের গঠন তার এস্টারিফিকেশনের মাত্রা এবং অণুতে থাকা মুক্ত ও প্রশমিত কার্বক্সিল গ্রুপের শতাংশের ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
-
সোডিয়াম অ্যালজিনেট CAS:9005-38-3 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
সোডিয়াম অ্যালজিনেট হলো অ্যালজিনেটের সোডিয়াম রূপ। অ্যালজিনেট একটি রৈখিক, অ্যানায়নিক পলিস্যাকারাইড যা দুই ধরনের ১,৪-সংযুক্ত হেক্সুরোনিক অ্যাসিড রেসিডিউ, যথা β-d-ম্যানুরোনোপাইরানোসিল (M) এবং α-l-গুলুরোনোপাইরানোসিল (G) রেসিডিউ দ্বারা গঠিত। এটিকে পুনরাবৃত্ত M রেসিডিউ-এর ব্লক (MM ব্লক), পুনরাবৃত্ত G রেসিডিউ-এর ব্লক (GG ব্লক), এবং মিশ্র M ও G রেসিডিউ-এর ব্লক (MG ব্লক) আকারে সাজানো যেতে পারে। বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ অ্যালজিনেট শৈবাল থেকে পাওয়া যায়। অ্যালজিনেটের ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী ক্ষতের চিকিৎসায় ক্ষত ড্রেসিং উপাদান হিসেবে এর ব্যবহার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোষ এনক্যাপসুলেশনের জন্য হাইড্রোজেল তৈরিতে অ্যালজিনেট ক্রসলিংকিং-এর ব্যবহারও বেশ মূল্যবান। সম্প্রতি এর বিভিন্ন ধরনের ডেরিভেটিভের আবির্ভাব এর প্রয়োগকে আরও প্রসারিত করেছে।
-
সোডিয়াম কপার ক্লোরোফিলিন CAS:28302-36-5 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
সোডিয়াম কপার ক্লোরোফিলিন (এসসিসি) হলো প্রাকৃতিক ক্লোরোফিল থেকে প্রাপ্ত একটি জলে দ্রবণীয় ও উজ্জ্বল সবুজ মিশ্রণ, যার সম্ভাব্য অ্যান্টিমিউটাজেনিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই যৌগটি খাদ্য রঞ্জক এবং সম্পূরক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বাণিজ্যিক মানের এসসিসি একটি অপরিশোধিত ক্লোরোফিল নির্যাস এবং মিথানলিক সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মধ্যে বিক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়, এবং এরপর এর কেন্দ্রীয় ম্যাগনেসিয়াম পরমাণুকে একটি ভারী ধাতু দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।
