-
প্রোপাইল গ্যালেট CAS:121-79-9 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
প্রোপাইল গ্যালেট (প্রোপাইল ৩, ৪, ৫-ট্রাইহাইড্রোক্সিবেনোয়েট নামেও পরিচিত) হলো এক প্রকার এস্টার যা গ্যালিক অ্যাসিড এবং প্রোপানলের ঘনীভবনের মাধ্যমে গঠিত হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম সাদা থেকে ক্রিম-সাদা স্ফটিকাকার পাউডার হিসাবে দেখা যায়। এটি দীর্ঘদিন ধরে এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে খাদ্যে, বিশেষ করে প্রাণীজ চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেলে সরবরাহ করা হয় এবং এটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে কার্যকর। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, প্রোপাইল গ্যালেট খাদ্য এবং তেলকে হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিকেলের আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে, যার প্রভাব সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজের অনুরূপ। এটি ইথার, ইমালশন, মোম এবং ট্রান্সফরমার তেলেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
-
ডিসোডিয়াম ইডিটিএ সিএএস:১৩৯-৩৩-৩ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
ইথিলিনডাইঅ্যামিনটেট্রা-অ্যাসিটিক অ্যাসিড (সংক্ষেপে EDTA) বেশিরভাগ ধাতব ক্যাটায়নের সাথে আবদ্ধ হওয়ার উচ্চ ক্ষমতার কারণে বিভিন্ন শিল্পক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। EDTA বিভিন্ন লবণ হিসেবে উৎপাদিত হয়, যেমন ইথিলিনডাইঅ্যামিনটেট্রা-অ্যাসিটিক অ্যাসিড ডাইসোডিয়াম সল্ট (EDTAS)। EDTA এবং এর লবণসমূহ প্রসাধনী সামগ্রীতে চিলেটিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। EDTAS খাদ্যে একটি প্রিজারভেটিভ, সিকোয়েস্ট্র্যান্ট এবং স্টেবিলাইজার হিসেবে কাজ করে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড-ডাইসোডিয়াম বেনজোয়েটযুক্ত কোমল পানীয়তে বেনজিনের উৎপাদন কমাতে EDTA যোগ করা হয়। EDTA এবং এর লবণসমূহ খাদ্য-সংস্পর্শী কাগজ এবং পেপারবোর্ড উৎপাদনে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। EDTAS পশুদের খাদ্য ও পানীয় জলে এবং/অথবা খাদ্য উৎপাদনকারী প্রাণীদের চিকিৎসায় ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। বস্ত্রশিল্পে, EDTA এবং এর লবণসমূহ ধাতব আয়নের অপদ্রব্য দ্বারা রঞ্জিত পণ্যের রঙ পরিবর্তন হওয়া প্রতিরোধ করে।
-
কার্বক্সি মিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) সিএএস:৯০০৪-৩২-৪ প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ একটি জলে দ্রবণীয় পলিমার। জলে দ্রবণ হিসেবে এর থিক্সোট্রপিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি আতশবাজির উপাদানগুলোকে জলীয় সাসপেনশনে ধরে রাখতে সাহায্য করে (যেমন, দেশলাইয়ের কালো রঙ তৈরিতে)। এটি একটি বিশেষভাবে কার্যকর বাইন্ডারও, যা এমন সব মিশ্রণে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা যায়, যেখানে বাইন্ডারটি উদ্দিষ্ট প্রভাবে হস্তক্ষেপ করতে পারে (যেমন, স্ট্রোব মিশ্রণে)। তবে, এর সোডিয়াম উপাদানের কারণে বেশিরভাগ রঙিন মিশ্রণে এর ব্যবহার স্পষ্টতই অনুপযোগী। সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল-সেলুলোজ বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সেলুলোজ থেকে তৈরি করা হয়, যেখানে সেলুলোজ অণুর হাইড্রোক্সিল [OH] গ্রুপের কিছু হাইড্রোজেন পরমাণুকে অ্যাসিডিক কার্বোক্সিমিথাইল [-CH2CO.OH] গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।，যা প্রশমিত হয়ে সংশ্লিষ্ট সোডিয়াম লবণ গঠন করে। বিশুদ্ধ অবস্থায় সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ সাদা হয়; শিল্প-মানের উপাদান ধূসর-সাদা বা ক্রিম রঙের দানা বা গুঁড়া হতে পারে।
-
গ্লিসারিল মনোলরেট CAS:142-18-7 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
গ্লিসারিল মনোলরেটএটি একটি ১-মনোগ্লিসারাইড যার অ্যাসাইল গ্রুপ হিসেবে ডোডেকানয়ল (লরয়ল) থাকে। এটি একটি ১-মনোগ্লিসারাইড এবং একটি ডোডেকানোয়েট এস্টার। গ্লিসারল মনোলরেট আজকাল একটি উন্নত খাদ্য ইমালসিফায়ার প্রিজারভেটিভ, যা প্রাকৃতিকভাবে বুকের দুধে বিদ্যমান থাকে। ডিস্টিলড গ্লিসারল মনোলরেট (জিএমএল) ৯০% ন্যূনতম আজকাল একটি উন্নত খাদ্য ইমালসিফায়ার প্রিজারভেটিভ।
-
সোডিয়াম পাইরুভেট CAS:113-24-6 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
সোডিয়াম পাইরুভেট হলো পাইরুভেটের সোডিয়াম লবণ। কোষের অভ্যন্তরে উচ্চ-শক্তি সম্পন্ন ATP অণু উৎপাদনের সময় এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যবর্তী যৌগ হওয়ায়, শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করার জন্য এটিকে প্রায়শই কোষ কালচার মাধ্যমে যোগ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি ব্যাকটেরিয়ার জন্য কার্বনের উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি কোষকে হাইড্রোজেন পারক্সাইডের বিরুদ্ধেও সুরক্ষা দিতে পারে, যা অক্সিজেন র্যাডিকেল দূর করার জন্য একটি জারক। এটি শর্করা বিপাকের মতো অনেক অপরিহার্য বিপাকীয় পথের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিপাকীয় মধ্যবর্তী যৌগ। উদাহরণস্বরূপ, এটি অ্যাসিটাইল কোএনজাইম এ-তে রূপান্তরিত হয় এবং জীবদেহে TCA চক্রে (ক্রেবস চক্র) প্রবেশ করে। এটি জীবদেহে অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের সাথেও জড়িত।
-
এল-অ্যারাবিনোজ CAS:5328-37-0 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
এল-অ্যারাবিনোজকে একটি বিরল শর্করা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা প্রাকৃতিকভাবে বেশিরভাগ ফল ও সবজির গঠনে পাওয়া যায়। এর কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি করার গুণের কারণে, অ্যারাবিনোজ সাধারণত পুষ্টি সম্পূরক এবং প্রেসক্রিপশনের ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এর মিষ্টি করার প্রভাব ছাড়াও, মেইলার্ড বিক্রিয়া ব্যবহার করে অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রণের সাথে বিক্রিয়া করলে, অ্যারাবিনোজ খাদ্য ও ফ্লেভার শিল্পে ব্যবহৃত সুস্বাদু এবং মাংসল স্বাদ তৈরিতে অবদান রাখতে সক্ষম। ফ্লেভার শিল্পে মাংসল বা রান্না করা/রোস্ট করা স্বাদ তৈরি করতে এল-অ্যারাবিনোজ সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
-
সোডিয়াম ল্যাকটেট CAS:312-85-6 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
সোডিয়াম ল্যাকটেট হলো একটি জৈব সোডিয়াম লবণ, যার কাউন্টারআয়ন হিসেবে ল্যাকটেট থাকে। এটি খাদ্য সংরক্ষক এবং খাদ্যের অম্লতা নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে। এটি একটি জৈব সোডিয়াম লবণ এবং একটি ল্যাকটেট লবণ। এতে ল্যাকটেট থাকে।
-
জিঙ্ক পিকোলিনেট CAS:17949-65-4 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
জিঙ্ক পিকোলিনেট হলো একটি জৈব জিঙ্ক সম্পূরক, যেখানে একটি জিঙ্ক পরমাণু পিকোলিনিক অ্যাসিড অণুর সাথে সংযুক্ত থাকে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, জিঙ্ক সম্পূরক শিশুদের শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণের হার কমাতে পারে। জিঙ্ক অ্যাসিটেট, জিঙ্ক গ্লুকোনেট, জিঙ্ক পিকোলিনেট এবং জিঙ্ক সালফেট সহ বিভিন্ন ধরণের জিঙ্ক সম্পূরক পাওয়া যায়। জিঙ্ক পিকোলিনেট হলো জিঙ্ক সম্পূরকের একটি অত্যন্ত সহজলভ্য রূপ, যা সহজেই দ্রবীভূত হয়ে শরীরে ব্যবহারের জন্য মৌলিক জিঙ্ককে মুক্ত করে। আশ্চর্যজনকভাবে, যদিও জিঙ্ক পিকোলিনেট উচ্চতর জৈব-উপলভ্যতার দাবি সহ একটি সম্পূরক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এই দাবিকে সমর্থন করার মতো বৈজ্ঞানিক গবেষণা খুব কমই রয়েছে।
-
স্ট্যাকিওস CAS:54261-98-2 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
স্ট্যাকিওস কিছু পানিতে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মতো। এটি বিষাক্ত নয় এবং সরাসরি খাওয়া যেতে পারে। মানুষের পরিপাকতন্ত্রে থাকা বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাসিলাসের মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাবৃদ্ধিতে স্ট্যাকিওসের একটি সুস্পষ্ট প্রভাব রয়েছে এবং এটি দ্রুত মানুষের পরিপাকনালীর পরিবেশ উন্নত করতে পারে। স্ট্যাকিওস মানবদেহের পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র এবং অন্যান্য অঙ্গে কোনো ক্ষতি করে না এবং সরাসরি বৃহদন্ত্রে পৌঁছাতে পারে, যেখানে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার গোষ্ঠী অবস্থিত, এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাবৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করে।
-
আরবি গাম CAS:9000-01-5 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
গাম অ্যারাবিক [GA] একটি শাখাযুক্ত, জটিল পলিস্যাকারাইড, যা নিরপেক্ষ অথবা সামান্য অম্লীয় প্রকৃতির এবং পলিস্যাকারাইডিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়ামের মিশ্র লবণ হিসেবে পাওয়া যায় [1-3]। এর মূল শৃঙ্খলটি 1,3-সংযুক্ত bD-গ্যালাক্টোপাইরানোসিল একক দ্বারা গঠিত। পার্শ্ব শৃঙ্খলগুলি দুই থেকে পাঁচটি 1,3-সংযুক্ত bD-গ্যালাক্টোপাইরানোসিল একক দ্বারা গঠিত, যা 1,6-সংযোগের মাধ্যমে মূল শৃঙ্খলের সাথে যুক্ত থাকে।
-
ম্যাগনেসিয়াম এল-অ্যাসপার্টেট CAS:2068-80-6 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
ম্যাগনেসিয়াম এল-অ্যাসপার্টেট একটি নতুন ধরনের পশুখাদ্য সংযোজক, যা গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির মাংসের গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে এবং এটি খাদ্য সংযোজক, ঔষধ ও স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
-
ডি-জাইলোজ CAS:31178-70-8 প্রস্তুতকারক সরবরাহকারী
জাইলোজ হলো কাঠ থেকে নিষ্কাশিত এক প্রকার শর্করা। এটি একটি অ্যালডোপেন্টোজ – যা পাঁচটি কার্বন পরমাণু এবং একটি অ্যালডিহাইড কার্যকরী গ্রুপযুক্ত একটি মনোস্যাকারাইড। জাইলোজের স্বাদ গ্লুকোজের মতোই মিষ্টি এবং এটি সুক্রোজের চেয়ে ৪০% কম মিষ্টি। এটি পানিতে সহজে দ্রবীভূত হয়। এটি সাধারণ মিষ্টি খাবারের স্বাদ বাড়াতে এবং দুর্গন্ধ প্রতিরোধ করতে পারে। ডি-জাইলোজ এফডিএ (FDA) দ্বারা একটি নিরাপদ খাদ্য উপাদান (GRAS) হিসেবে স্বীকৃত।
